식물 기반 식품의 약진: 🌱 한국 사회의 변화를 읽다
식물 기반 식품의 약진: 🌱 한국 사회의 변화를 읽다 1. 폭발하는 식물성 대체 식품 시장: 비건 열풍을 넘어선 변화 요즘 식품 매장 가면 눈에 띄는 게 있죠? 바로 식물성 대체 식품들! 예전에는 ‘비건’이라는 특정 소비자층만을 위한 제품이었는데, 이젠 일반인들도 쉽게 접할 수 있을 만큼 다양해졌어요. 두부나 콩나물 같은 전통적인 식물성 식품은 말할 것도 없고, 식물성 … Read more